|
|  | Un dels trets caracteristics de moltes de les festes de l’oli nou són les “rostades”, una àpats populars basats en la preparació i degustació de les rostes, unes llesques de pa torrat i mullat dins oli novell. A les zones olieres de l’Ebre les anomenen bòfies i a les Illes Balears, pa de tafona. Les rostades provenen d’un antic costum gastronòmic que els pagesos tenien quan acabaven les trullades, les feinen d’elaboració de l’oli al molí. Torraven unes llesques de pa de pagès, les rostes, i les sucaven dins la naquera del trull plena d’oli verge, acabat de fer. Avui, les rostades s’han col·lectivitzat i són els esmorzars populars que les cooperatives organitzadores de les celebracions ofereixen als visitants que venen a tastar l’oli nou. Les rostades populars són especialment característiques de les poblacions del Camp de Tarragona i del Baix Penedès, on són acompanyades amb vi bo i productes del porc. |
Rostada Popular al Vendrell (el Baix Penedès) - el tercer diumenge de novembre a la Cooperativa Agrícola del Vendrell. La primera rostada es va fer el 1993 i des del 1998 fins al 2002 es va celebrar conjuntament amb la Presentació del Vi i l'Oli Novell. Des de l'any 2003 es torna a fer la rostada popular pròpiament dita. En aquesta diada gastronòmica es presenta l'oli novell, el qual es podrà degustar amb una torrada de pa de pagès, juntament amb salsitxa, arengada o cansalada i vi. Telèfon: 977.16.64.00
Rostada popular a Calafell (el Baix Penedès) - el primer diumenge de desembre, rostada popular, amb degustació del vi novell i l'oli DO Siurana, exposició d'eines del camp i carruatges, venda de cava i vi, etc. Organitza la Cooperativa Agrícola de Calafell
Telèfon: 977.691.810
|
|
|
|
|
| | | |
ECOSISTEMA
