NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dijous, 21 de novembre de 2019 | Columba | Dia Mundial de la Televisió    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


L'oli a Mallorca: del passat al present
Diversos autors,
Consell de Mallorca. Departament de Medi Ambient
Aquest llibret pretén aproximar la gent a les tècniques tradicionals, tant de cultiu com d'elaboració dels productes que formen part de la dieta mediterrània: l'oli, el pa i el vi. Inclou una breu història del cultiu de l'olivera i de l'elaboració i consum de l'oli a Mallorca, amb descripcions de les tècniques i la tecnologia tradicional que es fan servir en aquest procés, com la tafona i els seus elements (trull, esportinador, premsa, graners, fornal, etc). El llibret dedica un apartat a distingir els dos tipus de sistemes per elaborar l'oli: el tradicional (mòlta, premsat, emmagatzematge, etc) i el sistema d'extracció en continu actual. També inclou un interessant gràfic del cicle anual de l'olivera, amb les tasques organitzades per estacions de l'any, i un espai dedicat als altres usos de l'oli (sabó, combustible, etc)

Data de publicació: 2008

Lloc de publicació: Palma

Altres: 48 pàgines


llegir




llegir
L'oli a Mallorca: del passat al present
Diversos autors, / Consell de Mallorca. Departament de Medi Ambient
Aquest llibret pretén aproximar la gent a les tècniques tradicionals, tant ...

comprar
El llibre de l'oli
Mayol Serra, Joan / El Gall Editor
L’oli i l’olivera necessiten ser més coneguts i estimats del que ja ho ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org