NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dijous, 19 de setembre de 2019 | Maria de Cervelló    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Revistes


Dossier: El porc i la matança
Diversos autors,
Editorial Gavarres
La matança del porc ha estat des de sempre un acte col·lectiu, de retrobament i de festa, sobretot a les cases de pagès. Perquè el porc ha estat i és un dels aliments bàsics de la dieta de la gent d'aquest tros de país, tant que ha generat multitud de frases fetes i de refranys que fan referència a gairebé tots els aspectes de la vida: semblar un porc d'engreix; estar gras, afaitar-se, quedar o menjar com un porc; dir el nom del porc; de porc i de senyor se n'ha de venir de mena; porc a mitges, mai no és gras... Parlarem de l'engreix, de les feines de la matança, dels matadors i de les eines, de la carn, de l'embotit i el pernil... Tot un món tradicional que es va perdent perquè segurament a hores d'ara no sabem quin mana a can Ribot, si la truja o el porc.

Data de publicació: 2104

Lloc de publicació: Cassà de la Selva

Col·lecció: Revista Gavarres, 26

Preu: 14 €

Altres: ISSN >Paper: 2013-3650 // Digital: 2013-3669


llegir




El llibre del porc : guia dels embotits i pernils, amb receptari
Fàbrega, Jaume / La Magrana
Durant segles els embotits i els pernils han estat una de les més precioses ...

Els embotits a Catalunya. Una tradició, un art, una indústria
Torrado, Llorenç / Federació Catalana d'Indústries de la Carn
Aquest llibre és una aportació interessant a la recopil·lació de les tradicions ...

comprar
Jocs de matances
Munar i Munar, Felip / Documenta Balear
Recuperar un lloc en la memòria col·lectiva i reviure el món que envoltava ...

comprar
Les matances tradicionals a Mallorca
Diversos autors, / El Gall Editor
En aquest treball realitzat per Jaume Andreu Galmés i Mateu Gual Frau pretén ...





llegir
Dossier: El porc i la matança
Diversos autors, / Editorial Gavarres
La matança del porc ha estat des de sempre un acte col·lectiu, de retrobament ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org