NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dilluns, 21 de setembre de 2020 | Mateu | Dia Mundial de l'Alzheimer    cerca       subscriu-te   

Mediateca: Llibres


La alcachofa, de la huerta a la mesa. Recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje, el cultivo y sus valores nutricionales
Diversos autors,
Publicacions de la Universitat d'Alacant
La carxofa és un producte fresc amb múltiples usos i beneficiós per a la salut. La conservació del cultiu de la carxofa en diverses comarques, com la zona mediterrània, afavoreix el manteniment de l'agricultura tradicional i del paisatge. Moisès Martínez ens ofereix els seus coneixements sobre la carxofa. En la seva cuina d'estil tradicional conjuga experiència amb innovació en un producte de proximitat i temporada. El llibre és un diàleg entre la ciència i l'experiència dirigit tant a professionals com a amants de la cuina. El llibre està centrat en el cultiu de la carxofa a la comarca del Baix Segura, al sud del País Valencià.

Data de publicació: 2020

Lloc de publicació: Sant Vicent del Raspeig

Col·lecció: Gastronomia, 5

Preu: 20,00 €

Altres: ISBN: 978-84-9717-698-9 ·23x20,5cm · 132 pàgines · En castellà




La cuina de la carxofa
Garcia Parajuà, Pau / Editorial Comanegra
La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una ...

La alcachofa, de la huerta a la mesa. Recetas de Moisés Martínez y estudios sobre el paisaje, el cultivo y sus valores nutricionales
Diversos autors, / Publicacions de la Universitat d'Alacant
La carxofa és un producte fresc amb múltiples usos i beneficiós per a la ...






Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2020 festes.org