|
Mediateca:
Llibres
 |
| Memòries del gust. La cuina familiar al Pla de l'Estany
Fàbrega i Colom, Jaume
CCG Edicions
Aquest llibre és, en primer lloc, la memòria d’allò que hem menjat. Josep Pla, de fet, ens va mostrar el camí, a El que hem menjat, del fet que la cuina és memòria i evocació i de que, amb raó o no, la infància, per a molts afortunats, és el paradís del gust, i les mares i àvies les guardianes d’aquest tresor. És, per tant –seguint també el mestre–, un llibre dels secrets i delícies de la nostra vella cuina familiar, “l’única que val la pena conservar”. Molt més en aquests moments, en què els grans canvis en la nostra societat i l’esclat de la cuina moderna i d’autor pot fer perillar seriosament l’existència d’aquesta cuina pròpia.
Data de publicació: 2003
Lloc de publicació: Girona
Preu: 18 euros
Altres: ISBN: 84-95483-56-4 · 21 x 29,7 cm · 332 pàgines · Enquadernació rústica
|
|
 |
|
|
|
ECOSISTEMA
