Lluna gairebé plena 
Fira del formatge artesanal
Cita anual amb els millors formatgers catalans
Lladó (l'Alt Empordà)
Vegueria de Girona
Cap de setmana més proper al 17 de setembre
(Publicació: 16.09.2004 )
Origen i petita història de la celebració
La Fira del Formatge Artesanal de Catalunya se celebra el cap de setmana més proper a Sant Llambert, el 17 de setembre i sempre després de la Fira del Vi de Figueres.
Malgrat que no hi ha hagut mai tradició artesana formatgera, aquesta fira és la festivitat que més renom ha donat al poble de Lladó. De fet, la fira va ser inventada per casualitat per uns vilatans de Lladó seduïts pels encants del formatge artesanal. D'aquesta manera va néixer una fira que cada any atrau milers de visitants encuriosits per la proposta gastronòmica i que s'hi acosten disposats a passar una jornada festiva a l'entorn del món del formatge.
La fira va néixer amb la intenció d'aplegar tots els formatgers artesans de Catalunya i amb els anys s'ha convertit en una gran plataforma de difusió i projecció del sector formatger del país.
Aquesta mercat del formatge artesanal reuneix cada any una cinquantena de parades que exposen, per a la seva degustació i venda, una selecció dels millors formatges artesans de Catalunya.
Els artesans formatgers situen les seves parades pels carrers dels voltant de l'església de Santa Maria al nucli antic de la població.
En les darreres edicions, també s'hi ha incorporat diferents parades amb altres productes alimentaris artesanals, com melmelades, anxoves, embotits, xocolates, vi, galetes, mel, etc.
Més que una fira
La Fira del Formatge se celebra sempre coincidint amb la diada de Sant Llambert, festa major petita de Lladó. En els darrers anys, els organitzadors han volgut complementar la fira amb activitats per a la mainada, espectacles i altres activitats per a petits i grans. Així durant el dia, juntament amb el mig centenar de parades artesanes, es programen espectacles de circ, pallassos, titelles, malabars, música en directe, etc
Els visitants que s'hi acosten també poden fer una 'degustació' -al preu de 6 euros- que inclou el tast de 5 formatges i un vi i el també un plat de ceràmica de record i la participació en un sorteig.
Text: Redacció festes.org
Imatges: Manel Carrera i Escudé
Has detectat algun error? Avisa’ns!
Contacte
Comissió de la Fira del Formatge
http://www.firadelformatge.com
Plaça Priorat, s/n
17745 Lladó
972 56 51 01
info(ELIMINAR)@firadelformatge.com
Per saber-ne més
Llibres
Els formatges a Catalunya
Enric Canut i Bartra
Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús de les eines, les virtuts...
Els formatges de Catalunya
Diversos autors
Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa també en altres...
El recuit, recuit. Llibre de receptes
Tano Pisano
Omega
El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s'afigura el pastor de la plana...
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors
Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat...
Formatges dels Pirineus. Els 50 millors
Diversos autors
Edicions Cossetània
Després d'una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall i converses amb ovelles,...
Formatgeries artesanes de Catalunya. Rutes per 93 obradors
Ramon Roset i Morera
Edicions Cossetània
En aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que...
Revistes
Dossier: Llet i Formatge
Diversos autors
Editorial Gavarres
Aquest número està dedicat a un tema que ha estat i és el sosteniment de l'economia de moltes de...
També et podria interessar
De la mateixa categoria
Mostra de formatges artesans a Borredà (el Berguedà)
- mostrar la qualitat dels formatges artesans de Catalunya i donar a conèixer la relació i el dia a dia dels diferents sectors que intervenen en la venda de formatges artesans és l'objectiu d'aquesta fira que va néixer l'any 2009. La Fira de Formatges l'organitza...
Fira del formatge de pastor i llet crua de Catalunya a Olost (el Lluçanès)
- iniciativa dels mateixos formatgers, es caracteritza per la gran qualitat dels formatges, elaborats artesanalment, sense un gran tiratge i on, del ramat a la venda, passa per les mateixes mans, sense intermediaris. Amb parades amb formatges artesans, tasts de formatges, exposició de fotos....
Mostra de formatges artesans de Ponent al Palau d'Anglesola (el Pla d'Urgell)
- se celebra al novembre. És l'única mostra de formatges artesans de les comarques de Ponent. Una oportunitat de veure els formatgers artesans d'aquestes contrades, valorar la seva tasca i assaborir el seu producte. Sopar, maridatges, activitats infantils... tot per a "turòfils" (amants del formatge)....
Fira de Teatre i Mostra de Formatges Catalans de Bàscara (l'Alt Empordà)
- se celebra a principis d'octubre. Impulsada per la Formatgeria Mas Alba, es tracta d'una mostra ben singular que reuneix teatre i formatges artesans catalans a Bàscara (Alt Empordà). Espectacles i companyies de teatre amateur es combinen amb la presència de 10 formatgeries que promocionen...
