NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dissabte, 18 de novembre de 2017 | Romà    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Tardor > Festes i fires gastronòmiques > Festes i fires de la ratafia


Festa de la ratafia i Concurs de Ratafies Casolanes
L'Anoia reivindica la seva tradició ratafiaire
Igualada (l'Anoia), finals d'octubre


Cartell del 2on Concurs de Ratafies Casolanes


Sortida al bosc per recollir les herbes


El jurat amb les ratafies presentades a concurs


Cartell de l'any 2017


 

Diferents ratafiaires de la comarca de l’Anoia participen cada any en el Concurs de Ratafies Casolanes, un concurs que premia a la millor elaboració artesanal i que és l’eix d’una festa que compta amb diferents activitats relacionades amb aquesta beguda.

La ratafia és una beguda alcohòlica elaborada bàsicament amb nous verdes, plantes aromàtiques i espècies macerades amb aiguardent. El costum d’elaborar ratafia artesanalment, a casa, en família, està força arrelat a la comarca de l’Anoia i passa de generació en generació. Com a bona comarca de tradició ratafiaire, l’Anoia disposa de grans experts en la matèria, reconeguts arreu del país.

La Festa de la Ratafia de l'Anoia s’estructura al voltant d’un concurs de ratafiaires on qualsevol persona pot presentar el seu licor elaborat de forma artesanal. El primer concurs de ratafies casolanes de l’Anoia es va celebrar l’any 2003. El concurs es repetí diversos anys fins que l’any 2007, a Igualada, el concurs es transformà en festa, incorporant tot d’activitats relacionades amb aquesta beguda.

De fet, la festa comença mesos abans, al juny, per Sant Joan, quan, en privat o amb els amics de la colla, s’organitza la sortida pel bosc per anar a cercar les herbes aromàtiques necessàries per a fer la ratafia. Els Amics de la Ratafia, l’entitat que organitza la festa, també fa la seva sortida tutelada per un bon coneixedor de les herbes. Durant els mesos posteriors, cada concursant va elaborant la ratafia a casa seva que finalment presentarà al concurs.

A finals d’octubre, els participants del concurs exposen les seves creacions en públic. Un jurat format per prestigiosos enòlegs de la comarca va tastant, una per una, cada ratafia, i emet una votació. En l’entrega de premis, el jurat determina quines són les millors ratafies i finalment, la guanyadora d’aquell any.

La festa també inclou xerrades divulgatives de gastrònoms i persones que són bones coneixedores dels licors catalans i d’arreu del món, tasts populars de ratafia, actuacions musicals de taverna amb cant improvitzat així com celebració d’actes que tenen per protagonistes combinats nous, com l’eixerreït, fet a base de ratafia amb te i llimona exprimida.

La festa, poc a poc va ampliant el seu espai i implantació i, en els darrers anys, alguna pastisseria ja s’ha sumat a la festa amb l’elaboració de productes que tenen a la ratafia com a protagonista i que venen durant les setmanes properes.

Text: Redacció festes.org

Imatges: Amics de la Ratafia


  2704 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  





comprar
El llibre de la ratafia. Ratafies i licors d’herbes de tot el món.
Fàbrega, Jaume / Edicions Cossetània
Aquest llibre ens ensenya els orígens, la història i l’elaboració de la ...

La Festa de la Ratafia. 25 anys
Alsina i Moreno, Marc / Edicions La Trona
Llibre que fa un repàs als 25 anys de la història de la festa (1982-2006) ...

llegir
Les begudes de la terra
Piquer i Jordana, Jaume / Caramella
Article que repassa breument les begudes tradicionals dels Països Catalans ...



Amics de la Ratafia
http://anoiaratafia.blogspot.com
anoiaratafia@gmail.com




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Contacte
© 1999-2017 festes.org