NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dissabte, 18 de novembre de 2017 | Romà    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes de Tardor > Festes i fires gastronòmiques



 

La tardor és el temps per excel·lència del raïm, les castanyes i els bolets, però també el temps de molts altres productes. La tardor és el temps de tots els fruits secs: les avellanes, les figues de moro, prunes, nous, panses, pinyons i les ametlles. És el moment de fer la collita del safrà i les garrofes, de les patates a les comarques pirinenques, i de l’arròs al País Valencià, al Delte de l'Ebre i a Pals, entre d'altres llocs. També són productes de tardor els espinacs, l'enciam i l'escarola, el bròquil, les mongetes tendres i les de desgranar, els cogombres, les pastanagues, el pebrot vermell, l'albergínia, les bledes, les figues de coll de dama, els cards, els grelos i els tomàquets d'amanir, de penjar i de fer salsa. També és temps de la poma, els caquis, els kiwis, la magrana, els codonys, la carbassa. D’entre les begudes, la ratafia i el moscatell. D'entre el peix, el calamar i la sípia i d'entre la carn, la vedella i el cavall de Cerdanya i tots els productes de la caça: todons, perdius, guatlles, llebres, conill de bosc, faisans, senglars, cérvols... Tots aquests productes de temporada compten, en aquelles poblacions d’on són originaris, amb la seva pròpia fira gastronòmica.



Festes i fires de la poma (7)

Festes i fires de la mel (2)

Festes i fires de la patata (3)

Festes i fires del formatge (6)

Festes i fires de la ratafia (7)

Fires i festes de fruits secs (4)
 
Festes i fires del calamar (2)

Festes i fires de la perdiu (2)

Festes i fires de la carbassa (11)

Festes i fires de la figa (2)

Fires i festes de la sobrassada (3)

Festes i fires de la cervesa (1)

Altres festes i fires (11)




comprar
Iniciació a l'apicultura
Bosch Nadal, Bartomeu / Editorial Moll

De figues i de figueres
Munar i Munar, Felip / Documenta Balear
Aquesta obra oferix una àmplia informació sobre l'apassionant món de les ...

comprar
Tardor, la meva cuina de cada dia
Sans, Pere / Editorial Comanegra
En aquest volum, dedicat a la tardor, desplega tot un seguit de receptes ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Contacte
© 1999-2017 festes.org