NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dimecres, 15 de juliol de 2020 | Angelina    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes d'Hivern > Festes i fires gastronòmiques > La garoinada


Aquest esdeveniment gastronòmic té lloc durant els caps de setmana de l'hivern, i molt especialment durant els períodes de minves al mar. Colles d'amics o familiars es reuneixen -a casa o a la mateixa línia de mar- per menjar un punxegut animal marí conegut amb diversos noms. A la costa de la Catalunya Nord en diuen "castanya de mar". A la Costa Brava "garota", "garoina" i també "uriç" o "soris" (Blanes). Des de la costa del Maresme i fins a la de Tarragona els anomenen "eriçons" o "eriços" de mar. En alguns indrets del nord de la costa valenciana en diuen "capellans" o "capellanets", mentre que a la alacantina també els anomenen "olletes". A les Illes Balears i a l'Alguer se'ls coneix majoritariament amb el nom de "vogamarins", "bogamarins" o "bogos". A Sardenya en diuen "zinzinu". A banda de les garoinades, uriçades o bogamarinades populars, des dels ajuntaments d'algunes poblacions s'organitzen campanyes gastrònomiques en coordinació amb els bars i restaurants.


il·lustració de la notícia
 La garoinada
Diferents poblacions
Un dels ritus gastronòmics per excel·lència de l'hivern a les poblacions amb costa rocallosa és la garoinada, una trobada gastronòmica basada en l'ingestió d'aquests animals marins que se celebra coincidint amb les minves de gener i, especialment, durant els dies de lluna plena.


Sagra del Bogamarí a l'Alguer - aquest esdeveniment està organitzat pel municipi de l'Alguer i se celebra, durant un mes, tots els dissabtes de febrer a març, a la plaça principal de l'Alguer. Es poden degustar els bogamarins acompanyats de vi, previ pagament d'un tiquet. Es complementa la menjada de bogamarins amb concerts, recitals de poesia, exposicions, etc.
Garoinada a Palafrugell (el Baix Empordà) - una de les campanyes gastronòmiques de les comarques gironines més conegudes i de major tradició. Va néixer l’any 1992 i el seu producte principal són les garoines. Aquesta festivitat se celebra en ple hivern durant les minves de gener i fins al mes de març, quan el mar està tranquil i la garoina està en el seu millor moment. Telèfon: 972 300 228
Uriçada popular a Sant Feliu de Guíxols (el Baix Empordà) - l'Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols organitza dins la campanya gastronòmica "Temps d'uriços" una oriçada popular als jardins Juli Garreta que hi ha just davant del mar. S'hi poden degustar, previ pagament d'un tiquet, diversos uriços, una copa de cava i una llesca de pa. S'hi serveixen prop de 2.000 uriços i per als més petits n'hi ha de xocolata.

Enviar articleEnviar enllaç



comprar
La garoinada. La cuina de Palafrugell
Diversos autors, / Edicions Baix Empordà
Llibre sobre la cuina popular de Palafrugell, amb capítols dedicats a la ...

Garota : estudi antropològic, geolingüístic i etimològic
Corcoll i Llobet, Antoni / Institut d'Estudis Catalans. Secció Filològica
Aquesta obra constitueix una monografia exhaustiva sobre l'eriçó de mar ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2020 festes.org