|
Mediateca:
Revistes
 |
| Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors,
Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris antics, en obradors de galetes i en fleques i pastisseries. Parlem del pa -l'aliment bàsic de la nostra civilització-, però també del blat, de les farines, dels antics molins, dels estris utilitzats pels flequers, d'alguns dels forns amb solera... sense oblidar les coques de recapte, els brunyols, el pa de pessic, les galetes i els dolços en general.
Data de publicació: 2015
Lloc de publicació: Cassà de la Selva
Col·lecció: Revista Alberes, 12
Preu: 8 €
Altres: ISSN > Paper: 2013-5270 // Digital: 2013-6848
|
|
 |
|
|
 | |
|
| |
Divinitat del pa
Amades i Gelats, Joan / La Neotípia
El pa es la menja senzilla de la qual existeixen més varietats i també ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina dolça tradicional
Cogul, Albert / Pagès Editors S.L
La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria ...
|
|
|
comprar
| |
El pa i la farina
Costa Fernández, Joan LLuc / Grata Lectura
Tot el que ens cal saber per a fer pa a casa....
|
|
|
| |
Obra oberta, 2
Violant i Simorra, Ramon / Editorial Alta Fulla
Aquest volum reuneix quatre treballs ben representatius de dues èpoques ...
|
|
|
comprar
| |
El món del pa
Diversos autors, / Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, “A taula de bon ...
|
|
|
comprar
| |
Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic.
Diversos autors, / Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
