|
Mediateca:
Llibres
 |
| El món del pa
Diversos autors,
Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, “A taula de bon català, tan important és el tall com el pa”. El pa és un aliment ancestral, nutritiu i quotidià, un símbol en la nostra tradició i un motiu recursiu en les dites i refranys. En les pàgines d’aquesta monografia sobre el món del pa ens passegem per les fleques de les comarques gironines així com per les iniciatives i les propostes que s’hi relacionen. També parlem del blat, dels molins antics i de les farineres modernes, de les receptes antigues, dels diversos tipus de farina, dels berenars d’abans, del pa en la literatura, de l’Almoina del Pa, de les llegendes i les cançons, dels gremis, dels pans batejats, de les fleques que fan pa sense gluten, de la toponímia, de l’Ecomuseu-Farinera de Castelló d’Empúries… Escrit conjuntament entre Roser Bech i David Pujol.
Data de publicació: 2017
Lloc de publicació: Girona
Col·lecció: Quaderns de la Revista de Girona, 187
Preu: 14 €
Altres: ISBN: 978-84-15808-52-7 · 96 pàgines
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
| |
Divinitat del pa
Amades i Gelats, Joan / La Neotípia
El pa es la menja senzilla de la qual existeixen més varietats i també ...
|
|
|
comprar
| |
La cuina dolça tradicional
Cogul, Albert / Pagès Editors S.L
La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes de rebosteria ...
|
|
|
comprar
| |
El pa i la farina
Costa Fernández, Joan LLuc / Grata Lectura
Tot el que ens cal saber per a fer pa a casa....
|
|
|
| |
Obra oberta, 2
Violant i Simorra, Ramon / Editorial Alta Fulla
Aquest volum reuneix quatre treballs ben representatius de dues èpoques ...
|
|
|
comprar
| |
El món del pa
Diversos autors, / Diputació de Girona
Som terra de panarres i per això, tal com diu la dita, “A taula de bon ...
|
|
|
comprar
| |
Pa de flequer. La cultura d’un aliment bàsic.
Diversos autors, / Edicions Morera
Aquest llibret és ple de curiositats i tradicions sobre el pa i la seva ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Dossier: Flequers i pastissers
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
