|
Mediateca:
Llibres
 |
| Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors,
Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat molt valorat internacionalment, però que encara compta amb una difusió rediïda entre nosaltres mateixos. En aquest recull hi trobaràs els millors formatges d'una selecció de 50 formatgeries de Catalunya. Totes elles ens desperten admiració per la seva forma de fer, pel seu entorn, o bé pels formatges elaborats des d’una forma més tradicional a una de més atrevida. Totes les formatgeries tenen un motiu per a ser escollides i anomenades en aquest llibre. Els formatges han estat classificats en 5 categories que defineixen el seu tarannà atesa la personalitat de formatger i formatge. Esperem que arribeu a gaudir del paisatge i natura que aquests formatges representen i desitgem que us n'enamoreu tastant ni que sigui un bocinet del que per a nosaltres signifiquen. Escrit per dues amants dels formatges, Laia Pont Diez i Natàlia Nicolau Villellas.
Data de publicació: 2015
Lloc de publicació: Valls
Col·lecció: Altres
Preu: 18,50€
Altres: ISBN: 978-84-9034-370-8 · 144 pàgines · 70 il·lustracions · 17 x 24 cm
comprar |
|
 |
|
|
 | |
|
comprar
| |
Els formatges a Catalunya
Canut, Enric / Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús ...
|
|
|
| |
Els formatges de Catalunya
Diversos autors, / Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa ...
|
|
|
| |
El recuit, recuit. Llibre de receptes
Pisano, Tano / Omega
El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s’afigura ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un ...
|
|
|
comprar
| |
Formatges dels Pirineus. Els 50 millors
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Després d’una travessia intensa pels Pirineus, amb salts de vall en vall ...
|
|
|
comprar
| |
Formatgeries artesanes de Catalunya. Rutes per 93 obradors
Roset i Morera, Ramon / Edicions Cossetània
En aquest llibre s’ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges ...
|
|
| |
 | |
|
| |
Dossier: Llet i Formatge
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Aquest número està dedicat a un tema que ha estat i és el sosteniment de ...
|
|
| |
|
ECOSISTEMA
