Del camp a la taula

Castelló d'Empúries, a través de l'Ecomuseu-Farinera celebra cada any, des del 1998, una festa que gira al voltant de la cultura del blat. La celebració té la voluntat d'apropar al públic interessat tan al conreu del blat, com a la producció de la farina i a tots aquells productes que se'n deriven, principalment el pa.

El blat és un dels cereals més importants en l'economia agrícola mundial, i Castelló d'Empúries és una zona productiva molt important al nostre país. Hi ha una gran diversitat de varietats, que permet obtenir diversos tipus de farina que serveixen per a fer pa, però també pastissos, pizzes, galetes, etc.

Al llarg dels anys, la festa ha anat variant i fent propostes que s'adapten a les inquietuds de cada moment. S'hi han fet, per exemple, una demostració del procés artesanal de fer el pa, una fira de productes relacionats, un concurs Pa de la Tramuntana, tallers i maridatges, taules rodones, xerrades i presentacions divulgatives de temes d'actualitat relacionats amb l'alimentació, la pagesia, les varietats tradicionals, etc.

Des del 2026 es fa la Festa de la Sega. Al llarg del matí hi ha el concurs del Pagès de Ferro, amb proves d'habilitat amb tractor i manuals, jocs per la mainada i jocs de taula per més grans, així com presentacions divulgatives. A la tarda hi ha una demostració de tracció animal amb cavalls i tracció mecànica, sardanes i berenar per tothom.

Durant tot el dia es pot visitar La Farinera, un dels tres molins fariners que hi havia a la vila medieval de Castelló avui reconvertit en museu. S'hi pot veure i entendre el procés de la mòlta, que permet convertir el blat en farina, ja sigui per mitjà d'un molí arcaic de pedra com a través de mètodes industrials.

Gràcies a la festa es va crear, fa uns anys, el Pa de Tramuntana.