Cultura popular

Diversos autors

Fundació Bancaixa i Edicions Bromera

Aquest llibre, escrit pel periodista Emili Piera i el fotògraf Francesc Jarque, és un repàs...

Diversos autors

Diputació de Castelló

La saviesa popular pren ací forma de receptari. Plats tradicionals que un grup de dones...

Diversos autors

Diputació de Castelló

Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l'ús. A banda de ser una exhaustiva...

Llorenç Millo Casas

Consell Valencià de Cultura. Generalitat Valenciana

La cuina popular, fins als temps moderns, mai no va tenir cronistes; només la coneixem per...

Diversos autors

Generalitat Valenciana. Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Els autors, Mara Àngeles Arazo (text) i Francesc Jarque (fotografies) ben coneguts pels seus...

Jaume Fàbrega i Colom

Publicacions de la Universitat d'Alacant

Aquesta obra ens proposa un interessant recorregut per la cultura culinària i gastronòmica...

Casimir Romero i Garcia

Creaciones Alalimón

Amb el seu relat, l'autor pretén recuperar els valors de la cuina tradicional valenciana, perquè...

Gastronomia i cuina del País Valencià