Gibosa decreixent 
Gastronomia i cuina del País Valencià
Mediateca
Llibres
La nostra cuina
Diversos autors
Fundació Bancaixa i Edicions Bromera
Aquest llibre, escrit pel periodista Emili Piera i el fotògraf Francesc Jarque, és un repàs...
La cuina tradicional catinenca
Diversos autors
Diputació de Castelló
La saviesa popular pren ací forma de receptari. Plats tradicionals que un grup de dones...
Castelló i la seua cuina: tradicions, històries i receptes
Diversos autors
Diputació de Castelló
Aquesta obra pretén ser més que un simple receptari a l'ús. A banda de ser una exhaustiva...
Gastronomia valenciana
Llorenç Millo Casas
Consell Valencià de Cultura. Generalitat Valenciana
La cuina popular, fins als temps moderns, mai no va tenir cronistes; només la coneixem per...
Comer en tierras valencianas
Diversos autors
Generalitat Valenciana. Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
Els autors, Mara Àngeles Arazo (text) i Francesc Jarque (fotografies) ben coneguts pels seus...
Cuina i cultura del gust al País Valencià. El patrimoni culinari
Jaume Fàbrega i Colom
Publicacions de la Universitat d'Alacant
Aquesta obra ens proposa un interessant recorregut per la cultura culinària i gastronòmica...
Cuina nostra: un relat de memòria gastronòmica
Casimir Romero i Garcia
Creaciones Alalimón
Amb el seu relat, l'autor pretén recuperar els valors de la cuina tradicional valenciana, perquè...
