NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Divendres, 24 de novembre de 2017 | Flora    cerca       subscriu-te   

Calendari: Festes de Tardor > Festes i fires gastronòmiques > Festes i fires del formatge


Fira del formatge artesanal
Cita anual amb els millors formatgers catalans
Lladó (l'Alt Empordà), Cap de setmana més proper al 17 de setembre


Cartell de l'edició 2004


Els formatges artesans, protagonistes


L'ambient del casc antic


Els pallassos animen la fira


 

La vila de Lladó acull cada any una de les fires de formatge més importants de les que es fan a les terres de cultura catalana. Milers persones visiten anualment aquesta fira que amb els anys s’ha convertit en una plataforma de difusió i projecció del sector formatger del país.

Origen i petita història de la celebració

La Fira del Formatge Artesanal de Catalunya es celebra el cap de setmana més proper a Sant Llambert, el 17 de setembre i sempre després de la Fira del Vi de Figueres.

Malgrat que no hi ha hagut mai tradició artesana formatgera, aquesta fira és la festivitat que més renom ha donat al poble de Lladó. De fet, la fira va ser inventada per casualitat per uns vilatans de Lladó seduits pels encants del formatge artesanal. D'aquesta manera va néixer una fira que cada any atrau milers de visitants encuriosits per la proposta gastronòmica de la fira i que s’hi acosten disposats a passar una jornada festiva a l’entorn del món del formatge.

La fira va néixer amb la intenció d’aplegar tots els formatgers artesans de Catalunya i amb els anys s’ha convertit en una plataforma de difusió i projecció del sector formatger del país. Aquesta mercat del formatge artesanal reuneix cada any una cinquantena de parades que exposen, per a la seva degustació i venda, una selecció dels millors formatges artesans de Catalunya. Els artesans formatgers situen les seves parades pels carrers dels voltant de l’església de Santa Maria al nucli antic de la població. En les darreres edicions, també s’hi ha incorporat diferents parades amb altres productes alimentaris artesanals, com melmelades, anxoves, embotits, xocolates, vi, galetes, mel, etc.


Una fira que ha esdevingut festa

En els darrers anys, els organitzadors han volgut complementar la fira amb activitats per a la mainada, espectacles i altres activitats per a petits i grans. Així durant el dia, juntament amb el mig centenar de parades artesanes, es programen espectacles de circ, pallassos, titelles, malabars, música en directe, etc

Els visitants que s'hi acosten també poden fer una “degustació” –al preu de 6 euros- que inclou el tast de 5 formatges i un vi i el també un plat de ceràmica de record i la participació en un sorteig.

Text: Redacció festes.org

Imatges: Comissió Fira del Formatge, Montse Compte


  6625 lectures  

   imprimir compartir:   Facebook  google buzz Twitter  





comprar
Els formatges a Catalunya
Canut, Enric / Editorial Alta Fulla
Llibre que conté els secrets de fer formatges, que descriu l'art i l'ús ...

Els formatges de Catalunya
Diversos autors, / Generalitat de Catalunya. Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa ...

El recuit, recuit. Llibre de receptes
Pisano, Tano / Omega
El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s’afigura ...

comprar
Formatges. Els 50 millors de Catalunya
Diversos autors, / Edicions Cossetània
Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un ...

Dossier: Llet i Formatge
Diversos autors, / Editorial Gavarres
Aquest número està dedicat a un tema que ha estat i és el sosteniment de ...



Comissió de la Fira del Formatge
http://www.firadelformatge.com
Plaça Priorat, s/n
17745 Lladó (l'Alt Empordà)
972.56.51.01
info@firadelformatge.com




· Fira de Sant Ermengol a la Seu d'Urgell (l'Alt Urgell)




Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Contacte
© 1999-2017 festes.org