NOTICIES

NOTICIES
Catalunya
País Valencià
Illes Balears
Franja de Ponent
Catalunya Nord

CALENDARI

CALENDARI
Festes Hivern
Festes Primavera
Festes Estiu
Festes Tardor
Festes Tot l'any

ECOSISTEMA

ECOSISTEMA
Protagonistes
Proveïdors
Institucions
Cultura popular
Autors

MEDIATECA

MEDIATECA
Llibres
Audio / CD
Vídeo / DVD
Articles
Revistes

ALTRES CULTURES

ALTRES CULTURES
Festes del món
Etnografia Comparada
Nouvingudes
Webs temàtics

PROPOSTES

PROPOSTES
Monogràfics
Exposicions
Recerques

PARTICIPAR

PARTICIPA
Afegir un enllaç
Afegir una festa
Fer una donació
Subscripció

FESTES.ORG

FESTES.ORG
Què és
Qui som
Publicitat
Contacte
Español/English
Dilluns, 22 d'abril de 2019 | Apel.les | Dia de la Terra    cerca       subscriu-te   
Calendari: Festes de Primavera > Festes gastronòmiques > Festes de caragols



 

El mes de maig és el mes més caragoler de l’any i el refranyer ho recull: “Pel maig, caragols a raig”. Els caragols són els protagonistes absoluts d’algunes celebracions gastronòmiques populars, com les cargolades. Es tracta de trobades gastronòmiques en què un grup d’amics, una associació cultural, política o fins i tot una comunitat sencera, es reuneixen per recol·lectar, cuinar i menjar caragols a l’espai públic. En alguns indrets els caragols es compren en granges especialitzades en la cria d'aquests animals. Totes aquestes festes inclouen la ingesta de caragols cuinats, complementades amb mostres gastronòmiques relacionades amb la cuina del caragol, com concursos de cuinar caragols, degustacions de plats amb caragols, etc Algunes també proposen altres activitats relacionades, com curses de caragols, explicació de contes de caragols, etc


il·lustració de la notícia
 Temps de cargols
Diferents poblacions
Entre abril i juny, però principalment durant el mes de maig, el cargol és el protagonista d'un bon nombre de celebracions festives populars catalanes que coincideixen amb l'època quan aquest lent i petit mol·lusc relliscós apareix -cada vegada que plou- als camps, horts, marges i jardins.


il·lustració de la notícia
 Aplec del Caragol
Lleida (el Segrià)
L’Aplec del Caragol, que va néixer en el si de la Festa Major de Lleida però que ja disposa d'una dinàmica i una data de celebració pròpies, gira al voltant de la multitudinària ingesta compartida de cargols que es celebra cada any al Parc dels Camps Elisis a finals del mes de maig.


il·lustració de la notícia
 Cargol treu banya...
Diferents poblacions
No hi ha pràcticament cap nen o nena -xiquet o xiqueta, al·lot o al·lota, nin o nina-, que no sàpiga com continua aquesta cançó que comença amb la frase: "Cargol treu banya..." i que serveix per fer sortir el cargol de la seva closca. Tothom en sap alguna versió o altra i n'hi ha força variants. Us n'oferim un recull.


Festa del cargol a Fontcoberta (el Pla de l'Estany) - festa que es celebra des de l'any 2000 i que inclou curses amb cargols, el Concurs de Cuinats Casolans amb cargols i la Mostra Gastronòmica del Cargol, amb tastets de plats fets amb aquest animal. El darrer cap de setmana d'abril. Telèfon: 972.57.41.39
Cargolada de Sant Jordi de Cercs (el Berguedà) - les Festes del Roseret proposen activitats molt diverses, com la cursa de cargols, el concurs de botifarra, jocs infantils o bé el ball del vespre. L'acte més esperat és la tradicional cargolada de Sant Jordi de Cercs amb uns 300 quilos de cargols. Telèfon: 93.824.78.90

Enviar articleEnviar enllaç



comprar
Vint anys de l'Aplec del Caragol
Morea, Vicent / Pagès Editors S.L
L'Aplec del Caragol s'ha convertit, al llarg de vint anys (1980-1999), ...

comprar
Cuinar caragols
Morell i Bitrià, Josep M. / Pagès Editors S.L
Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, ...


Festes.org Associació Cultural Rebombori Digital Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura Botarga Produccions S.L
peu
A Internet des del 03-1999 versió 4.2 estrenada el 02-2011
Estem en construcció permanent - Actualitzacions RSS RSS
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Crèdits del web · Avís legal · Política de privadesa · Ús de galetes · Contacte
© 1999-2019 festes.org