|
|
|  
|
| El mes de maig és el mes més caragoler de l’any i el refranyer ho recull: “Pel maig, caragols a raig”. Els caragols són els protagonistes absoluts d’algunes celebracions gastronòmiques populars, com les cargolades. Es tracta de trobades gastronòmiques en què un grup d’amics, una associació cultural, política o fins i tot una comunitat sencera, es reuneixen per recol·lectar, cuinar i menjar caragols a l’espai públic. En alguns indrets els caragols es compren en granges especialitzades en la cria d'aquests animals. Totes aquestes festes inclouen la ingesta de caragols cuinats, complementades amb mostres gastronòmiques relacionades amb la cuina del caragol, com concursos de cuinar caragols, degustacions de plats amb caragols, etc Algunes també proposen altres activitats relacionades, com curses de caragols, explicació de contes de caragols, etc |
| | Temps de cargols
Diferents poblacions
Entre abril i juny, però principalment durant el mes de maig, el cargol és el protagonista d'un bon nombre de celebracions festives populars catalanes que coincideixen amb l'època quan aquest lent i petit mol·lusc relliscós apareix -cada vegada que plou- als camps, horts, marges i jardins. |
| | Aplec del Caragol
Lleida (el Segrià)
L’Aplec del Caragol, que va néixer en el si de la Festa Major de Lleida però que ja disposa d'una dinàmica i una data de celebració pròpies, gira al voltant de la multitudinària ingesta compartida de cargols que es celebra cada any al Parc dels Camps Elisis a finals del mes de maig. |
| | Cargol treu banya...
Diferents poblacions
No hi ha pràcticament cap nen o nena -xiquet o xiqueta, al·lot o al·lota, nin o nina-, que no sàpiga com continua aquesta cançó que comença amb la frase: "Cargol treu banya..." i que serveix per fer sortir el cargol de la seva closca. Tothom en sap alguna versió o altra i n'hi ha força variants. Us n'oferim un recull. |
Festa del cargol a Fontcoberta (el Pla de l'Estany) - festa que es celebra des de l'any 2000 i que inclou curses amb cargols, el Concurs de Cuinats Casolans amb cargols i la Mostra Gastronòmica del Cargol, amb tastets de plats fets amb aquest animal. El darrer cap de setmana d'abril. Telèfon: 972.57.41.39
Cargolada de Sant Jordi de Cercs (el Berguedà) - les Festes del Roseret proposen activitats molt diverses, com la cursa de cargols, el concurs de botifarra, jocs infantils o bé el ball del vespre. L'acte més esperat és la tradicional cargolada de Sant Jordi de Cercs amb uns 300 quilos de cargols. Telèfon: 93.824.78.90
Fira des Caragol a Sant Jordi de Palma (Mallorca) - festa tradicional al voltant de les diferents maneres de cuina els caragols, plat molt típic de Mallorca. A banda de poder menjar cargols, amb receptes tradicionals i innovadores, hi ha un mercat amb parades de menjar i una gran quantitat d'activitats culturals. Mitjans de maig. Clausura la fira el Corredrac des Pla de Sant Jordi.
També hi podràs gaudir del concurs de receptes i de les curses de caragols.
A més, s'hi poden trobar artesans, pagesos, comerciants i industrials que ofereixen els seus productes originals i exclusius.
|
|
|
| | | | | |
|
|
|
ECOSISTEMA
