Lluna gairebé plena 
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 4. El peix. El marisc. Els cefalòpodes
Edicions Sidillà
- Lloc de publicació:
- La Bisbal d'Empordà
- Data de publicació:
- Editorial:
- Edicions Sidillà
- Col·lecció:
- Història de la cuina
- Dimensions:
- 17x24 cm
- Núm de pàgines:
- 896
- ISBN:
- 9788412224085
- Idioma:
- Català
Preu: 30 €
Comprar
De la mateixa temàtica
Llibres
Cuina de mar. Memòria gastronòmica d'una família de pescadors
Maria del Carme Fuster Alzina
Documenta Balear
A la cuina d'una família de pescadors de la primera meitat del segle xx, el que s'hi menjava,...
Mar i muntanya
Enric Herce
Viena Edicions
Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, els que millor defineixen la cuina...
La cocina a bordo y otros fogones
Pep Bermejo
Editorial Juventud
Un llibre pensat per oficiar de ranxer en un vaixell, o a la més estable cuina de casa. La cuina...
Cambrils. La mar, la terra, la taula
Diversos autors
Arola Editors
Una mirada a Cambrils, amb els ulls d'en Rafael López-Monné, la ploma de l'Enric Alfonso i la...
La cuina de la gent de mar de la Costa Brava
Diversos autors
Museu de la Pesca
Aquest llibre és fruit d'un llarg treball de documentació de la cultura marítima, de la cuina...
La Vilanova i la Geltrú de mar -de la via avall- Ranxos i Ranxaires
Diversos autors
El Cep i la Nansa Edicions
En aquest llibre, els ranxaires -cuiners del mar- vilanovins ens dónen els secrets més preuats...
La cuina del Cabanyal i dels pobles mariners de la ciutat de València
Diversos autors
Llibres de la Drassana
Aquest llibre versa sobre la gastronomia essencial de la València marítima: el Poble Nou de la...
El llibre del peix
Jaume Fàbrega i Colom
Edicions de la Magrana
Teniu a les mans una obra que s'endinsa pel meravellós món del mar i l'aigua dolça, els seus...
La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
Jaume Fàbrega i Colom
Viena Edicions
La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la...
El Romesco. La prodigiosa caldereta marinera de Tarragona
Guillermo Fernández Navarro
Romescolab
A Tarragona, al cor de la Costa Daurada, existeix un plat singular però encara no plenament...
Ranxos i xefles. El petit gran llibre de la cuina dels pescadors
Jaume Fàbrega i Colom
Úrsula Llibres
Es publiquen força llibres sobre la cuina del peix. Però gairebé sempre parlen o bé de la cuina...
Del mateix autor
Llibres
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 3. Els llegums. L'arròs. La pasta
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Sidillà
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i...
Les millors olles. Volum II
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...
Les millors ensalades
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
A casa nostra és impensable un àpat sense ensalada. Som un país mediterrani i a la Mediterrània...
Les millors olles. Volum I
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Les olles són universals i es preparen arreu del món, però n'hi ha de més bones i de més...
Les millors sopes. Volum III
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...
Les millors sopes. Volum II
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...
Les millors sopes. Volum I
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Durant segles les sopes han sigut a casa nostra l'aliment principal de gairebé totes les classes...
Les millors coques dolces catalanes
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Cossetània
Els catalans som un poble de llépols i disposem d'un patrimoni llaminer que no té res a envejar...
El dinar de Nadal
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Per raons diverses, el típic dinar de Nadal que hem de fa segles per terres valencianes i...
Els millors arrossos valencians
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Alfaní
Els arrossos són de les coses valencianes més conegudes arreu del món. Paella a banda, però,...
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 6. L'aviram. El conill. La caça
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Sidillà
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i...
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5. El bacallà. La carn. Els menuts.
Vicent Marqués i Carbonell
Edicions Sidillà
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques,lingüístiques i...
